玉米茎、叶及籽粒皮壳中含有较多的芦丁，荞花蜜中含有40%的葡萄糖，营养价值极高。玉米加工机械现在开发的仅仅是玉米籽粒中营养物质的利用，加工产品单一。应从茎、叶、花和果实全方位进行多层次的综合加工利用，通过工艺延伸和技术改造，将玉米原料“榨干洗净”，提高企业规模效益，促进玉米加工产业增值。玉米加工企业只重视现实利益而缺乏对新产品、新工艺的研究开发，又没有科研院所和大专院校科技的支撑，新技术应用、新成果转化的超前创新意识非常淡薄。玉米加工科技创新的动力来自企业，加强企业与科研单位之间的横向协作开发研究，对促进玉米加工产业的技术创新，将起到极其重要的推动作用。

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